Q彈軟爛的紅燒豬肘子,好吃到舔手指!
用料
紅燒肘子肉的做法
買了一包肘子比較新鮮
將肘子放入水中浸泡
鍋內加入薑片、大蒜、料酒一起把肘子放進去煮沸、撇去浮沫.
煮好的肘子過水再清洗幾次、檢查一下如果還有豬毛用鑷子夾乾淨.
準備好調料
備好調料品
熱鍋放油放冰糖
放入肘子煎至兩面金黃
加入開水煮開再次撇去浮沫
蓋上鍋蓋中小火燉煮兩個小時
兩個小時後的狀態
最後撒上蔥花和芝麻裝飾一下
肥而不膩、入口即化😋