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發表於:03-21
三頁油餅是我們濰坊老家除了饅頭以外的另一道主食。餅可以卷蔥卷醬卷菜也可以單吃,口感非常筋道,牙口不好的人吃起來可能比較累。我是非常喜歡吃餅的,孩子們也喜歡,他爹卻非常有成見,因為他...
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發表於:04-30
豆腐切太大了,可小塊或條用料千頁豆腐一塊青辣椒2個蔥蒜適量味達美適量蠔油適量食鹽適量炒菜料適量千頁豆腐的做法蔥切段,蒜兩瓣,千頁豆腐切塊或條,青辣椒切絲放油爆蔥蒜,放入千頁豆腐翻炒,...
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發表於:01-08
山東濰坊昌樂有一種麵食叫“馬宋餅”,我們一家三口都特別愛吃,疫情期間,沒有賣的,自己研究著烙,反覆試做,終於成功了,又軟又香,最主要的是不復雜,簡單上手,愛吃的可以試著做一下哦~用料開水面團面...
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發表於:01-05
用料大蒜葉百頁鹹肉片金針菜香菇生薑辣椒料酒豬油鹽雞精胡椒粉上湯百頁的做法食材:百頁、鹹肉片、金針菜、香菇香菇、金針菇泡發洗淨,香菇切絲、金針菇切二半生薑切片、辣椒切段、大蒜葉...
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發表於:01-12
兒子和女兒都很喜歡這個百頁豆腐。百頁豆腐沒豆乾硬,像一般豆腐那麼軟,但不容易碎,口感比豆乾好多了,難怪小孩子喜歡。(有的百頁豆腐已經調味了,鹽就可以不放,我這個是沒調味的)用料白百頁豆腐...
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發表於:04-16
改編自日本國民料理家土井善晴的菜譜原來用的是ちくわ魚竹輪,國內不太好買,換成千頁豆腐也很好吃。用料千頁豆腐一塊糖1勺醬油2勺料酒3勺日式紅燒千頁豆腐(千頁豆腐いり煮)(也可以用魚餅魚...
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發表於:12-03
可與北京爆肚媲美的美食用料牛肚南瓜西蘭花辣椒黃瓜料酒茶油鹽蠔油牛百頁的做法新鮮牛百葉切絲土茶油燒沸,下牛百葉快炒鹽及蠔油適量南瓜事先雕花,西蘭花過水裝盤小貼士第二步火候的掌握...
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發表於:04-28
轉發自微博陝西老喬吃貨。千頁豆腐,清洗乾淨,切片熱鍋涼油放千頁豆腐煎至兩面金黃出鍋料酒,香醋,白糖,幹澱粉,放涼開水,攪拌均勻倒油,油熱放豆瓣醬,蔥薑蒜青紅椒放千頁豆腐,翻炒,倒調好的料汁,出鍋...
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發表於:09-25
像極了小時候吃的燒餅的味道,外酥裡嫩,超級美味,回味無窮……用料麵粉300克水170克酵母3克油酥部分:油50克麵粉50克鹽少量一頁一頁的發麵芝麻千層餅的做法1,面發至兩倍大取出2,揉成光滑麵糰3...
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發表於:05-29
Q彈的千頁豆腐,夾上鮮香的榨菜冬筍豬肉餡,裹著甜味的醬,辛味的蔥,由一張清甜的白菜葉包卷——相當美味。同時,將塞好的千頁豆腐擺成花狀,亦有花開富貴之意,是招待客人的不二之選。(封面上這盤...
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發表於:03-10
畢業論文終於搞定了,心情愉悅😜,臨時決定寫個菜譜給朋友分享一下,也是第一次寫。這個菜第一次吃是在飯店,覺得很好吃,然後回來老媽自己摸索了一下做過幾次,後來又在飯店後廚看師傅做過,這次自...
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發表於:07-25
用料千頁豆腐五花肉有機菜花豆角辣椒蔥薑蒜洋蔥生抽老抽蠔油料酒鹽雞精味精桂皮花椒麻椒八角香葉砂鍋千頁的做法將所需食材準備好~調味料備好待用鍋中倒入寬油(我用的是花生油),放入香料蔥...
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發表於:08-25
學校食堂吃到的,覺得挺好,自己做味道也很接近,記一下用料比例。用料肉丁100g杏鮑菇250g(一個稍大的)千頁豆腐150g(10多片)生抽10g(1勺)蠔油7g(2/3勺)白胡椒粉一點兒花椒粉一點兒蒜2瓣蔥斜切4片就...
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發表於:11-21
小時候經常吃的一種餅,最近饞了,搜下廚房發現沒有菜譜,按回憶整理一下~像我這種餅都擀不圓的,居然寫菜譜,汗~吃過的,會做的,歡迎補充~畢竟我小時候只是看和吃,沒有動手做,或許有不對的地方……大家...
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發表於:08-29
用料麵粉300g發酵粉3g溫水150g~160g左右小棗若干棗合頁的做法把發酵粉拌入麵粉後加溫水和成麵糰密封發酵至2倍發好的麵糰放在案板上揉,充分排氣。分成8個小麵糰,分別擀成長圓形(牛舌狀),在...
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發表於:12-19
用料麵粉300克雞蛋2個白糖45克鹽4克食用油10克黑芝麻適量翻頁麻花的做法將麵粉,雞蛋,油,糖,鹽,黑芝麻揉成團,如果揉不成團加點水或者牛奶都行,要一點點的加,揉成團放在溫暖的地方醒發20~30分鐘...
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發表於:12-05
北方人的年怎麼能少一道媽媽做的炸麻頁呀!用料雞蛋2個麵粉650克發酵粉5克白糖少許黑芝麻30克食鹽少許食用油50克黃金麻頁的做法發麵:500g麵粉➕5g酵母粉➕2只雞蛋➕少許白糖➕適量黑芝麻...
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發表於:12-09
老媽本來教閨蜜的既然錄了視訊大家一起學一下吧哈哈用料麵粉1斤左右油很少熱水90度北京春餅(合頁餅)的做法大家看視訊大家看視訊大家看視訊大家看視訊大家看視訊小貼士大家看視訊吧精心...
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發表於:01-18
所有食材都根據實際用料多少、個人喜好靈活掌握,不是一成不變的。用料麵粉500克水200克左右安琪酵母1.5克小蘇打1/2小匙胡油或色拉油200克五香粉或椒鹽1小匙鹽一丟丟三角油酥餅的做法用...
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發表於:11-08
快手簡餐,只需一種調料,六月香豆瓣醬。用料瘦肉100克百頁200克青椒1個豆瓣醬1大勺百頁炒肉的做法材料大集合:百頁和青椒切細條,瘦肉+鹽+玉米澱粉+白胡椒粉+油醃製十分鐘。熱鍋冷油,瘦肉炒至...
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發表於:05-24
用料百頁、孜然粉、鹽、五香粉勺烤百頁的做法準備好百頁放入鹽水中浸泡30分鐘切成小片,入烤箱210度烤15分鐘完成趁熱撒入孜然粉、鹽、五香粉即可...
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發表於:12-21
麵皮不能厚了,越薄越脆,不放雞蛋和糖,太容易上色,我只做鹹味的用料麵粉450克熱水130克涼水90克鹽8克麻頁的做法用麵條機壓平到6檔,切成合適大小,皮對摺,中間切一小刀一頭從中間穿過來,整理一下...
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發表於:05-13
想吃肉,又怕胖,那就來個千頁豆腐吧!用料千頁豆腐1塊蠔油1-2勺生抽1勺醬油半勺鹽1小勺糖1小勺澱粉1-2勺有肉感的蠔油千頁豆腐的做法千頁豆腐切片,不要太厚千頁豆腐自帶膨脹,一次不要放太多,我...
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發表於:04-12
加入了新鮮小米辣和郫縣豆瓣醬所以稱為“辣”🌶️🌶️🌶️除了炒菜用的底油外在出鍋之前淋入燒的很熱的花椒油所以稱為“油”(雖然千頁豆腐怎麼都好吃但我就是想炫技哇你攔不住的😛)用料千頁豆...
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發表於:12-14
用料黑芝麻食用油少許豬油鹽雞蛋油炸芝麻頁的做法兩個雞蛋,大約500g小麥粉,水,鹽,食用油,少許豬油。面和好,蓋上保鮮膜,醒10分鐘。擀成薄皮,切成條狀。油炸。下鍋的時候,用手把芝麻面片再抻一下...