用料
雞琵琶腿 | 3只(300克) |
迷迭香/歐芹/百里香 | 各幾枝 |
楓糖或者蜂蜜 | 15克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 1克 |
蠔油 | 5克 |
雞粉 | 1克 |
空氣炸鍋版香草烤雞腿的做法
雞琵琶腿一切為二,清洗乾淨,瀝乾水分
瀝乾的雞腿用少許牛奶浸泡,這是為了去除雞的腥味,增加奶香味,這一步是看韓國人炸雞學的😀大概浸泡個半個小時就好了。
迷迭香,歐芹,百里香各準備一兩支。洗好瀝乾水分備用。
把調味的楓糖,生抽,老抽,蠔油,雞粉攪拌均勻備用
撈出浸泡好牛奶的雞翅,不用再清洗,加入調味料和香草醃製。醃製一個小時以上就好了。
空氣炸鍋200度預熱5分鐘,然後把醃製好的雞腿塊放入空氣炸鍋,200度烤15分鐘,中間7,8分鐘的時間翻一下面。
烤好的雞塊鮮嫩多汁。