想吃蛋糕卻沒有烤箱,只能去外面買著吃?從此以後不用啦,在家靠這種方法做蛋糕,即使沒有烤箱也能成功~更為關鍵的是,做的時候不用加一滴水,照樣能做出鬆軟可口的蛋糕,一家人都搶著吃。
用料
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 30克 |
可可粉 | 2克 |
香草精 | 1g |
玉米油 | 16ml |
椰蓉 | 3g |
白糖 | 10g |
杏仁片 | 3g |
葡萄乾 | 1g |
雙色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
雞蛋放入無水無油的盆中,放入白糖和香草精。
下面墊一盆熱水,高速打發雞蛋至有紋路不消失的狀態即可。
麵糊一分為二。一份中先篩入15g的低筋麵粉,翻拌均勻。
倒入8ml玉米油,繼續翻拌均勻。
另一份篩入剩餘15g麵粉,篩入可可粉,翻拌均勻後倒入8ml玉米油。
同樣的方法翻拌均勻。
可可糊和原味糊依次放入紙杯中。
撒一點兒葡萄乾。
將蛋糕糊依次倒滿。
表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄乾。
蒸鍋上汽以後,放入鍋中,中火蒸20分鐘左右。
蒸好以後就可以取出啦。
切塊兒~
O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
小貼士
打發全蛋的時候,選擇常溫蛋,下面墊一盆熱水,能更快打發。