鮑魚高蛋白,營養好,味道更好呢,平常很少吃鮑魚,但是鮑魚飯這個做法,我是特別愛的呢。最近健身,所以做的十谷飯,我覺得香米飯味道更好呢~
用料
鮑魚 | 8只 兩到三人份量 |
花菇 | 若干 |
木耳 | 若干 |
鮑魚汁 | 品牌看個人喜好購買 |
鮑魚十谷飯的做法
花菇焯水,我覺得花菇做這個比香菇口感好。
木耳焯水,我買的小碗耳,涼拌,炒菜都很好。
鮑魚清洗乾淨後,焯水2到3分鐘就好了,時間久了會老,口感不好。
鮑魚放涼後,上花刀,記得弄深一點,方便進味道,我這個後來又弄了一下哦。
清水煮開,加入鮑魚汁,大概三到五勺,看個人口味放
放入鮑魚煮一小會兒,然後澱粉兩勺,加入一點水,化開澱粉後,加入鍋中,要一直用筷子攪拌,澱粉是讓鮑魚汁變得更濃稠,不攪拌可能會糊鍋哦⊙∀⊙!
湯汁變濃稠後,然後我們先把鮑魚撈出來放盤,鮑魚煮久了會老的
將其他用料都擺盤好後,將鮑魚汁淋上,可以將弄好的鮑魚汁放到小碗中,如果吃的時候,味道淡,可以再根據個人口味加入適量。
小貼士
1.鮑魚不能久煮,鮑魚飯,主要就靠鮑魚汁調味。其他調料都不需要加。
2.米飯用泰國香米,或者東北米味道都很好,推薦。
3.可以放其他蔬菜或者自己喜歡的