巧克力豆豆曲奇餅乾

孩子們都喜歡巧克力餅乾，這款凍切巧克力豆豆曲奇餅乾味道濃郁，滿足孩子的味蕾。對於烘焙小白又超級簡單，零失敗哦。趕快和我一起做起來吧！

用料  

巧克力豆豆曲奇餅乾的做法  

1. 1、準備好所有的材料。

2. 2、將黃油使用微波爐加熱軟化到用手指能按壓出指印的狀態，加入糖粉和鹽，用刮刀將其混合，防止攪打時糖粉飛濺。

3. 3.用打蛋器高速攪打至原體積的一倍，這時黃油顏色發白且有光澤。

4. 將蛋黃與牛奶一起混合均勻，分3次加入打發好的黃油中，每次都需用打蛋器中速攪打均勻。

5. 將麵粉與可可粉過篩後混合均勻，加入打發好的黃油中，用刮刀拌均勻。

6. 加入巧克力豆再拌均勻。

7. 在桌上撒上乾粉，將麵糰捏長，輕輕滾動搓成直徑為4釐米的圓柱。用油紙簡單包裹放入冰箱冷凍2小時。

8. 取出凍硬的曲奇麵糰解凍5分鐘，切成0.5釐米的薄片。均勻擺在烤盤上，間隔2釐米左右。

9. 烤箱上火170度，下火155度，預熱後放中層，烘烤20分鐘左右。

10. 取出烤盤放置在桌面晾涼後密封儲存即可。

小貼士

1·通過微波爐軟化黃油時每次不要超過10秒，而且要分面加熱。
2.烘烤過程中要注意觀察上色，顏色過深時要及時加蓋錫紙或調低溫度。