食譜來自youtube上的pickuplime channel. 英文食譜：
用料
| 椰子油（未融化，非素食可換牛油） | 100克 |
| 紅糖 | 140克 |
| 楓糖漿 | 45毫升 |
| 植物奶（例如：豆奶，非素食可換牛奶） | 125毫升 |
| 可可粉 | 35克 |
| 香草精 | 少量 |
| 咖啡粉（非必須） | 半勺 |
| 泡打粉（Baking powder) | 4克 |
| 烘焙蘇打粉（Baking soda） | 3克 |
| 鹽 | 半勺 |
| 麵粉 | 280克 |
| 巧克力（切小塊） | 150克 |
巧克力曲奇餅乾（素食）的做法
預熱烤箱到180度。
用叉子把椰子油和紅糖搗碎。
加入香草精、楓糖漿、奶、可可粉、咖啡粉，拌勻。
加入泡打粉、蘇打粉和鹽，混合均勻。如果室溫較高可放入冰箱冷藏30分鐘，否則曲奇在考的時候容易變得太大太扁。
加入麵粉，攪拌均勻（不要過分攪拌避免起筋）。
加入巧克力塊
再拌勻，麵糰就做好了。
分成小團然後搓成小球，然後壓扁一下。
進烤箱，12-15分鐘。烤完後冷卻1分鐘再放到冷卻盤上。
完成啦。
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