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皮薄餡兒大的韭菜盒子

欄目: 餅 / 釋出於: / 人氣:2.4W
皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖

春天當然得吃韭菜呀！
韭菜盒子自己和麵的小技巧
加一點酵母粉活面，擀出來的麵皮不容易破

用料  

麵粉 30克（一次性紙杯子一杯）
雞蛋 2個
韭菜 一小把
粉絲（龍口粉絲） 1把
五香粉 1勺
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
玉米油 少許
酵母粉 少許（可加可不加）

皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法  

  1. 1、韭菜洗淨控幹水分切小末
    2、兩顆雞蛋攪散，下鍋炒熟，搗碎
    3、粉絲溫水泡發後，瀝乾水分，剪成小段

    以上材料備用

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張

  2. 1、麵粉加適量溫水（少量多次加哦）攪成面絮子
    2、將面揉成團（盆光手光面光）放一旁覆保鮮膜醒一下
    3、醒發10分鐘左右拿出來揉兩下，搓成長條，分成均等的4個面劑子
    4、將面劑子擀成薄薄的圓形

    或者可以用現成的餃子皮做

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張

  3. 1、內餡調味（可根據自己喜好調整）
    2、鹽、糖、蠔油、香油、五香粉

    將麵皮全部擀好再調味哦，以防韭菜出水

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第4張

  4. 餡料與調味料充分翻拌均勻

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第5張

  5. 鋪上滿滿的餡料😄

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第6張

  6. 兩邊輕輕捏攏，從中間像兩邊捏合

    不要離開案板操作哦，以免露餡兒

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第7張

  7. 邊邊角角再按壓一下噢

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第8張

  8. 顏控的我當然還有再捏個邊

    當然到上面那一步也是可以的

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第9張

  9. 1、熱鍋涼油哦（比炒菜稍微多一點點油）
    2、小火慢煎 可蓋上鍋蓋稍微燜一下（小小火3-5分鐘吧）
    3、大火煎到兩面金黃即可出鍋（1分鐘左右吧）

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第10張

  10. 蘸料更好吃哦
    辣椒油➕醋，絕絕子

    皮薄餡兒大的韭菜盒子的做法步驟圖 第11張
Tags：韭菜 皮薄 餡兒 皮薄餡兒大的韭菜盒子 盒子
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