蘇木梘水粽，廣西地區的傳統
蘇木具有行血化瘀的功效，而糯米包成的粽子不易消化，加入蘇木可以幫助消化。
鹼水粽裡面放一根蘇木做粽芯，吃的時候把蘇木取出，沾白糖或蜂蜜都好好吃，冷藏後口感更佳，冰冰涼涼軟糯Q彈有嚼勁!!!
蘇木:心材入藥，為清血劑，有祛痰、止痛、活血、散風之功效。（孕婦忌用）
此配方剛好包6個粽子，生粽子帶皮餡128克/個。煮熟後大概170克左右？
| 糯米 | 500克 |
| 粽葉 | 6片 |
| 食用鹼 | 6克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 棉線 | 足量 |
| 蘇木條 | 6根 |
圓糯米涼水浸泡一夜，至少四個小時以上。
粽葉泡軟後鍋裡開水煮5分鐘殺菌消毒，再用海綿搽洗粽葉，沖洗乾淨，兩面都要擦洗。
泡好的糯米清洗兩三遍濾乾淨水，加入6克食用鹼和12克玉米油撈拌混合均勻，放置半小時讓其充分與鹼融合吸收。
清洗乾淨的粽葉剪掉頭尾，將一頭摺疊過來，鋪一層糯米，如圖！
放上蘇木，最好用一整條的蘇木，在藥店只買到碎塊塊蘇木，拼著用。
再鋪一層糯米，用勺背壓實點。
捏住包糯米的粽葉兩個邊緣，捏緊。
將另一端粽葉摺疊緊接著糯米蓋上去。
尾部多餘的粽葉往回摺疊緊貼粽子。
纏上繩子。
纏緊點煮的時候不容易爆開漏米出來。
綁好繩子的粽子。
放進高壓鍋。擠著放一鍋能裝47個左右，擠得滿滿的一鍋。加足量的水上汽後記時間中火40分鐘關火，悶40分鐘再揭鍋蓋。
撈出來用網篩放涼。
外表金黃剔透，內裡一點紅，很好看。
冷藏後口感更佳！Q彈軟糯！
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