借鉴新疆羊肉烤包子的做法，我想用最铁搭档：牛肉、洋葱，尝试烤包子...
用料
| 面团材料： | |
| 中粉 | 400克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 水 | 240克 |
| 肉馅材料： | |
| 牛里脊肉 | 600克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 干欧芹 | 5克 |
| 纯净水 | 30ml |
| 食用油 | 20克 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 装饰材料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白芝麻（生） | 少许 |
🐮️营养丰富的牛肉洋葱烤包子🐮️的做法
所有面团材料用厨师机搅拌10分钟，不用出膜，盖上保鲜膜醒发半小时。
洋葱切小丁。
牛里脊去除肥肉切玉米粒大小。
炒锅加20克食用油，开中火把肥肉煸出油。
放一小撮花椒烹出香味，油渣、花椒捞出扔掉，牛油备用。
牛肉粒先加入牛油充分搅拌，再放入洋葱粒、盐、黑胡椒、欧芹搅拌均匀，买的不注水牛肉，有点干了😂️，又加了些纯净水增加肉质鲜嫩。
醒发后的面团发16个剂子，一个约42克。
擀成薄薄的，长方形或椭圆形看个人本事了😜️
取35克牛肉馅放面皮上。
像叠被子一样，中间捏一下，防止成品油水外漏。
两边向中间折叠，翻过来放烤盘上。
上面刷上鸡蛋液，再撒点生芝麻。
预热后的烤箱上下200℃烤25分钟。
皮酥肉香，营养丰富。
小贴士
牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，肉质鲜美。和洋葱搭配可以额外补充维生素和膳食纤维。
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