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小时候酒酿米饭饼-小美版

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.59W
小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图

复刻小时候的回忆

用料  

大米 250克
酒酿 360克
白砂糖 50克
酵母 5克

小时候酒酿米饭饼-小美版的做法  

  1. 大米打碎，速度10，30秒+30秒

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第2张

  2. 加入酒酿和糖，速度10，10秒（自行根据细腻程度调整时间）

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第3张

  3. 加入酵母，速度6，10秒

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第4张

  4. 盖上保鲜膜，放进冰箱发酵一个晚上。

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第5张

  5. 发酵后变得粘稠，搅一搅

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第6张

  6. 大火加热，要底有点焦焦

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第7张

  7. 再小火闷一会，火候比较难掌握，需要多摸索。

    小时候酒酿米饭饼-小美版的做法步骤图 第8张
Tags：米饭 小美 酒酿 小时候
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