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经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:3.27W
经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图

包子面团见肉沫茄丁包

饺子皮见冰花饺子

用料  

白菜 400克
猪肉 260克
香葱 2根
生姜 3片
蚝油 3勺
生抽 2勺
鸡精 1/4勺
白糖 适量
盐 适量

经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法  

  1.         肉剁成肉糜，生姜切末，葱切小段。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第2张

  2.        大白菜洗净，沥干，切碎。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第3张

  3.        肉糜加生姜葱、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精、盐、糖，按一个方向搅打。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第4张

  4.        分三次加少量水，不停搅打至肉馅上劲。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第5张

  5.         加入白菜，继续搅打。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第6张

  6.        淋上花椒热油，继续搅打，锁住水分。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第7张

  7.        可以包包子。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第8张

  8.        也可以包饺子。

    经典大白菜肉馅（包子饺子皆可用）的做法步骤图 第9张
Tags：包子 肉馅 大白菜 饺子
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