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简单易做的牛排腌制存储时间长

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:8.9K
简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图

喜欢吃牛排，但是外面买的又太贵，所以自己买的牛腿肉回来做成腌制牛排，少油，也不怕胖。

用料  

牛排 n块
黑胡椒 n勺
橄榄油 两勺
盐 适量
西餐调料 四种
鸡蛋清 适量

简单易做的牛排腌制存储时间长的做法  

  1. 买回来的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜欢吃嫩一点的，所以切的厚

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第2张

  2. 放入清水少许料酒，洗洗，不用洗太久，就过一下脏的血沫浮出就可以

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第3张

  3. 用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下，千万别剁碎了

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第4张

  4. 这是拍打之后的肉纹

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第5张

  5. 迷迭香，罗勒叶，披萨草，百里香，黑胡椒粉

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第6张

  6. 哦对了，还有橄榄油和味极鲜，其实我觉得海鲜酱油应该味道也不差吧

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第7张

  7. 放入适量橄榄油，因为我做的是少油的，所以也就是家里吃饭碗那种，半碗油。酱油呢，汤勺半勺。然后放入以上调料，调料多少下面有张图有勺子大小，每份调料勺子三勺

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌均匀

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第9张

  9. 两勺盐

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第10张

  10. 我是用刷子一层层抹的，如果嫌麻烦，可以像腌烤肉那种腌制一下。

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第11张

  11. 然后保鲜膜包裹好，不要漏口

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第12张

  12. 放入冰箱，吃的时候拿出来直接冷水解冻，黄油煎一下。
    味道最佳肯定是刚做完，也能存放半个月。一个月也能吃，就是味道肯定不如最初的好，毕竟咱这也没加防腐剂啥的，牛肉放冰箱久了，多少会有些变

    简单易做的牛排腌制存储时间长的做法步骤图 第13张

  13. 牛肉可以选择上脑，更嫩一些 ，如果买的牛肉不好，那就裹一层鸡蛋清

Tags：腌制 牛排 存储 时间
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