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比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:9.66K
比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图

夏季应季蔬菜太多了 比起四川泡菜
干腌菜更简单 这是南方常见的一种做法
小时候的味道让人怀念

用料  

空心菜 2把
盐 100克

比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法  

  1. 蔬菜可以选水分少的，豇豆啊 空心菜呀等等
    今天我买了2把空心菜5斤
    空心菜洗净沥干水分备用

    比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图 第2张

  2. 沥干水分的空心菜切成粒备用

    比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图 第3张

  3. 把切好的空心菜晾晒脱水，用水攥不是特别湿，但又有一点点水分最好，8分干就好

    比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图 第4张

  4. 晒好的空心菜放盐，用力抓拌均匀

    比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图 第5张

  5. 抓拌好后放入玻璃瓶中，要用力压紧，5斤空心菜最后做完还不到1/3呢
    没有玻璃瓶也可以用塑料瓶，最后装频一定要压紧
    最后放在阴凉处发酵1周，就可以做小菜了
    酸爽诱人，做菜，做酱都十分下饭

    比四川泡菜简单 干腌菜 简单更易储存的做法步骤图 第6张
Tags：泡菜 四川 腌菜
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