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堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:1.8W
堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图

为了吃到真正的泰国红咖喱，放弃了咖喱块搜刮whole foods的各种调料🧂 终于做出这道究极美味 妈妈再也不用担心我在居家隔离的时候吃不到咖喱啦～

用料  

咖喱粉curry power 1汤匙 1 tbsp
马萨拉 masala 1汤匙 1 tbsp
姜黄 turmeric 1茶匙 1 tsp
红咖喱酱 red curry paste 2茶匙 2 tsp
番茄酱 tomato paste 100g
椰浆 coconut milk 500ml
洋葱 onion 1
蒜 garlic 2瓣 2 cloves
生姜 ginger 10g
葱 green onion 2
彩椒 bell pepper 1
鸡胸肉 chicken breast 500g
黄油 butter 50g
奶油 cream 100g
植物油 vegetable oil
盐 salt
胡椒 pepper

堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法  

  1. 生姜、蒜切碎，彩椒、洋葱切丁，葱切圈，鸡胸肉切大块。 Dice ginger and garlic. Cut bell pepper and onion into small cubes. Slice green onion. Cut chicken breast into cubes

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第2张

  2. 在锅中加少许植物油中火加热，倒入蒜和生姜翻炒2-3分钟。Add vegetable oil to the pot. Cook over medium heat. Put ginger and garlic into it and stir them for about 2-3 min.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第3张

  3. 加入番茄酱略微翻炒，再加入红咖喱酱，持续翻炒。Add tomato paste and red curry sauce. Stir occasionally.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第4张

  4. 加入椰奶润锅。Add coconut milk.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第5张

  5. 加入鸡肉、洋葱、彩椒。 Add chicken, onion and pepper.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第6张

  6. 加入姜黄、咖喱粉、马萨拉、盐和胡椒粉搅拌均匀。中低火加热10-15分钟。 Add turmeric, curry power, masala, salt and pepper. Stir occasionally. Cook over medium-low heat for about 15-20 min.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第7张

  7. 加入融化的黄油和奶油，搅拌均匀，调至低火。Add melted butter and cream. Stir occasionally. Cook over low heat.

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第8张

  8. 撒上葱花，大功告成！ps.搭配茉莉香米更佳 Garnish with green onion. Recommend it with jasmine rice. Enjoy your meal!

    堪比东南亚餐厅的泰式美味黄油咖喱鸡Red curry with chicken的做法步骤图 第9张

小贴士

喜欢甜口的话也可以加一些糖～
Add sugar if you like sweet curry.

Tags：堪比 Curry red 泰式 咖喱鸡
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