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日式酸奶鸡肉咖喱 (Yogurt Chicken Curry by Cooking with Dog)

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.94W
日式酸奶鸡肉咖喱 (Yogurt Chicken Curry by Cooking with Dog)的做法步骤图


口味清淡，咖喱比较稀，酸酸哒
3人份？

用料  

鸡肉部分
鸡腿肉、鸡胸肉（去骨去皮） 250g
盐
胡椒
咖喱粉
原味酸奶 100g
制作
蒜（切碎） 1汤匙
姜（切碎） 1汤匙
洋葱（切小块） 100g
咖喱粉 1汤匙
番茄（切小块，罐装或新鲜） 200g
水 200g
煎成棕色的切块洋葱（冷冻） 40g
豆荚（切成小段）（或换成绿甜椒、秋葵、豌豆） 10根
黄油 20g
植物油 1茶匙
盐 1茶匙
调味部分
日式咖喱块 1人份
什香粉（Garam Masala） 1/2茶匙
搭配
蒸好的米饭

日式酸奶鸡肉咖喱 (Yogurt Chicken Curry by Cooking with Dog)的做法  

  1. 鸡肉切成4cm左右小块，均匀蘸上一小撮盐、胡椒粉、咖喱粉，和酸奶一同放入密封袋中，混匀后冷藏12小时

  2. 锅内放油，煎豆荚，放少许盐拌匀后，加少许水（1汤匙不到），盖上盖子小火焖一会，水看不到了打开盖子，煎到豆荚软软的，取出备用

  3. 锅内加入黄油、姜、蒜，炒到香味出来后加入洋葱，中火翻炒到洋葱稍微变黄

  4. 关火，锅内加入咖喱粉，搅拌均匀

  5. 加入番茄、水、冷冻的棕色洋葱、 密封袋中的鸡肉和酸奶、少许盐调味，小心地混合均匀

  6. 开火，要沸腾时盖上盖子，小火煮10分钟

  7. 关火，揭开盖子，加入切成小块的日式咖喱块，混合到消失后，加入豆荚

  8. 开火，盖上盖子煮2~3分钟

  9. 加入什香粉，稍微搅拌

  10. 浇到米饭上开吃

Tags：chicken Curry 咖喱 yogurt Cooking
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