![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图")
喜欢吃辣椒酱的特别喜欢吃这个酱，说比老干妈味道还要好，真材实料，拌面拌凉菜蒸菜都百搭，直接拌饭都好吃
用料
| 小米辣 | 2斤 |
| 花生油 | 1500克 |
| 豆豉 | 300克 |
| 盐 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精味精 | 5克 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
比老干妈还好吃的辣椒酱的做法
新鲜小米辣剪掉辣椒蒂，清洗干净，沥干水分
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第2张")
用打大蒜米的工具打碎，放盐，搅拌均匀，大概放半个小时
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第3张")
多放油，把辣椒放进去熬半个小时，不停的搅拌，熬出汁水
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第4张")
再放浏阳豆豉，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精味精，调料煮入味即可
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第5张")
冷了之后装瓶，放冰箱冷藏可以放一个月
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第6张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第6张")
超级百搭，又辣又香又美味，吃过一次的都会爱上这个味道
![比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第7张]( "比老干妈还好吃的辣椒酱的做法步骤图 第7张")
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