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【低碳水酱料】老干妈辣酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.25W
「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图

时间：25 分钟
超市里的酱料五花八门，大部分都添加了白砂糖，不适合低碳水人群。今天为大家准备味料十足的低碳水老干妈辣酱~

用料  

精牛肉 200 克
生红辣椒 120 克
干辣椒粉 20 克
大蒜 20 克
老姜 20 克
黄油 20 克
豆豉 5 克
盐 适量
甜菊糖 适量

【低碳水酱料】老干妈辣酱的做法  

  1. 将准备好的大蒜、老姜和生红辣椒切碎，也可直接用料理机打成粗粒备用

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第2张

  2. 锅里倒入黄油，油热后放入牛肉碎

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第3张

  3. 先用大火炒 1 分钟，然后改成小火炒至肉末变色

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第4张

  4. 加入生红辣椒碎小火慢炒 10 分钟，这会儿闻到满屋子飘香的辣味，再倒入姜蒜末小火继续翻炒 5 分钟，记得要不停翻炒，以免糊锅

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第5张

  5. 加入干辣椒粉小火继续翻炒，看见辣椒酱颜色变深之后，放入少量豆豉、盐、花椒粉提味，再炒 2 分钟即可

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第6张

  6. 完成！

    「低碳水酱料」老干妈辣酱的做法步骤图 第7张

小贴士

自制酱料没有添加防腐剂，保质期较短，每次可以少做一点，尽量在 3 天内吃完

Tags：酱料 老干妈 辣酱 碳水
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