对于众多懒人而言每天都要烦恼吃什么
这时候来上一勺万能牛肉酱
平平无奇的白米饭/面条瞬间食欲大增
博世君这就教你做一瓶香辣菌菇牛肉酱
精选牛肉+秘制配方
比老干妈还下饭
比XO酱还香浓
保证让你好吃到哭！
还是那句话
有什么想要我做的菜欢迎留言哦
用料
| 主料 | |
| 牛肉 | 2500克 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 干香菇 | 10g |
| 白蘑菇 | 500g |
| 辅料 | |
| 美人椒 | 500g |
| 小米椒 | 250g |
| 豆瓣酱 | 2包 |
| 玉米油 | 1杯 |
| 生姜 | 1块 |
| 京葱 | 半根 |
| 花生米、料酒、蚝油、老抽、糖 | 适量 |
| 香叶、八角、桂皮、草果 | 适量 |
秘制香辣牛肉酱 比老干妈还下饭的做法
将牛肉切片，美人椒切段，杏鲍菇切块，小米椒切段，干蘑菇泡水；
将牛肉片放入绞肉附件，开5档制成牛肉糜，装盘备用；分别将小米椒、杏鲍菇、美人椒、香菇放入研磨杯，开七档开始搅碎；
将肉糜倒入烤盘，选择4D热风模式，调至180度，选择1级蒸汽辅助，烹饪30分钟
中途取出，将肉糜翻炒一次，继续烹饪，时间到后取出；
将生姜切成块放入搅拌杯，倒入料酒搅拌成姜汁，过滤后备用；
将香叶、八角、草果、葱段倒入油锅，炸出香味后捞出；
起锅热油，加入豆瓣酱、牛肉糜、香菇、杏鲍菇、姜汁、小米椒和美人椒，翻炒均匀；
将电磁炉调至9档，依次加入生抽、老抽、油、蚝油、白糖芝麻、花生，再调至中火慢炖持续翻炒；
出锅！快来一碗米饭
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