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电饭煲蛋糕零失败

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.27W
电饭煲蛋糕零失败的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛奶 180克
鸡蛋4 个
面粉180 克
糖90 克
玉米油30 克
盐2 克

电饭煲蛋糕零失败的做法  

  1. 牛奶用开水预热会，大概在70-80℃的样子。
    倒入大点的盆里（因为第二部要跟面粉一起搅拌，大盆好操作）然后把准备好的油加进去搅拌下，充分化开。
    ps在预热牛奶那会把4个鸡蛋，蛋清分离（所有的用具一定要无水无油）

    电饭煲蛋糕零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 把准备好的面粉（普通面粉）倒入牛奶里搅拌（打圈圈顺着一个方向）一直到没有颗粒状态
    蛋黄倒进去也是顺着一个方便搅拌至融合
    接下来处理蛋清啦！

    电饭煲蛋糕零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 在蛋清里加准备好的盐，开始打发。
    在打发一些泡泡后，我会加1-2点的白醋，为了去腥。继续打发1分钟
    把糖分3次打发。第一次加糖是加醋一分钟后加。
    剩下2次白糖我是打发2分享后加（可以凭感觉，有点奶油状就加白糖）
    最后一次加可以打久点，在奶油能立起来，或者像我一样，倒扣回来不会掉就可以了
    奶油分2次倒入有蛋黄的面粉里（第一次倒入3分之一，ps请记得倒入后不能打圈圈，是由下往上翻，好比翻菜一样，看看下面有什么更好吃的🤭）
    剩下的奶油也是这样由下往上（可以看到泡发了一样，很蓬松的样子）

    电饭煲蛋糕零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 我的电饭煲是有直接蛋糕键
    在内胆倒入油，甚至锅边都要粘到油。
    把和好的面倒进去，铺平
    按上50分钟
    好了后要闷上10分享后再开锅盖。倒出来后你就看见一个蓬松蛋糕啦！
    ps这个做出来带回老家给奶奶吃，所以我没切开。
    你们看那个裂痕也知道松软😆

    电饭煲蛋糕零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

小贴士

请一定要无水无油

Tags：电饭煲蛋糕零失败 好吃 电饭煲 蛋糕
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