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电饭煲蒸蛋糕～简单零失败

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.81W
电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图

超级松软，超级香甜。味道不输外面的蛋糕店，自己做的很放心，食材准备方便，方法简单，省时间。自己做起来吧～

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
油 50克
糖粉 35克（加入蛋黄）
糖粉 70克（加入蛋清液）
低筋面粉 100克
柠檬汁 4-5滴

电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法  

  1. 五个鸡蛋分离蛋清和蛋黄

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄打散，加入糖粉，z字型搅拌均匀。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第3张

  3. 依次加入牛奶和油，z字型搅拌均匀。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第5张

  5. Z字型搅拌均匀。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第6张

  6. 糖粉分三次加入蛋清液。第一次放三分之一打发。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第7张

  7. 打发出泡泡加第二次糖粉，继续打发。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第8张

  8. 打发出纹路，加入第三次糖粉。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第9张

  9. 加入柠檬汁去腥，继续打发

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第10张

  10. 打发到放一根筷子不倒为止。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第11张

  11. 取三分之一打发好的蛋白霜与之前调好的蛋黄糊搅拌均匀。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第12张

  12. 搅拌好后，与剩余蛋白霜混合，并搅拌均匀。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第13张

  13. 电饭煲底部和侧面刷油。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第14张

  14. 全部倒入盆中。电饭煲蒸50分钟左右即可，出气口建议铺上湿毛巾。

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第15张

  15. 看到倒出的作品超级有成就感～

    电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法步骤图 第16张

小贴士

1.所有器具必须无水无油。
2.搅拌必须z字型搅拌。
3.打发蛋清很关键，建议用电动打蛋器。
4.每家电饭煲脾气不一样，随时观察调整时间。

Tags：电饭煲 蛋糕
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