0失败电饭煲版蛋糕

老板特意买了鸡蛋回来，说了好几天要我学习做蛋糕，我自己对蛋糕一直不太喜欢……老板要吃，那就做吧。满足一下他的心愿。

用料  

0失败电饭煲版蛋糕的做法  

1. 蛋清分离，蛋清➕20g白砂糖，打发，打到大家说那样，牙签竖着不倒即可。手打也问题不大，主要要有点耐心。  蛋黄液：20g植物油，➕60g低级面粉，➕20g白砂糖，➕60g纯奶，这些材料可以分2-3次分别加入，也可以一次性加入。

2. 蛋液搅拌好后，把打发的蛋清分3次倒入蛋液中，搅拌均匀。

3. 蛋黄液➕打发的蛋清混合好的 面糊

4. 电饭锅底刷一层油，提前预热，按下保温键。预热好后，把面糊倒进去。倒好面糊后，然后顿几下电饭煲胆。按下蛋糕按键。静候佳音。

5. 蛋糕好以后，马上拿出来，再顿几下电饭煲胆，把蛋糕倒出来，倒过来用蒸架晾凉。

6. 成品，第一次做，0失败！

7. 不错不错。

8. 松软可口

小贴士

1.蛋清打发是关键，蛋清不能有一点点水，不能有蛋黄液，不能有油！
2.提前预热电饭煲，面糊倒入电发煲时电饭煲胆要顿几下，目的是让面糊贴紧电饭煲胆，出锅时也要顿几下锅胆，并马上倒转用晾架晾好蛋糕，预防蛋糕缩水。