水煮牛丸

在国外上学并且住校的苦逼孩子，总是需要在周末快捷的满足一下自己的胃，做饭并不难，味道不错很下饭。

用料  

水煮牛丸的做法  

1. 蒜头切成碎末，取出牛丸，茼蒿洗净切好

2. 火锅底料锅里炒开，加水煮至翻滚

3. 将牛丸下入，可以用叉子戳一戳方便入味

4. 等牛丸完全漂浮在水面或者是筷子可以轻易戳如即可

5. 茼蒿在滚水中汆烫一分钟左右，放在盘底垫底

6. 将牛丸摆在茼蒿上，浇麻辣汁，将蒜末洒在丸子上

7. 烧热油将其均匀迫在蒜末和丸子上即成。

小贴士

1.丸子最好还是用料理机自制，更新鲜，也更容易入味。
2.为了简单，我用了火锅底料。其实可以用乾县豆瓣等自己调制麻辣汤，这样的水煮味可能更适合个人口味