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祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:1.38W
祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨的做法步骤图

冬瓜薏米祛湿消暑消水肿,搭配猪筒骨味道鲜美,是广东阿婆家庭日常的心水靓汤。夜猫子们美女子们喝了第二天身体水肿沉重拜拜啰。

用料  

薏米 200克
冬瓜 450克
猪筒骨 600克
中蚝豉 5-8只
瑶柱 50克
姜片 3片
5克
高汤或纯净水 3.5L

祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨的做法  

  1. 薏米、蚝豉、瑶柱提早一小时泡。猪筒骨冷水下锅开大火飞水,沸腾之后猪筒骨捞起在流动水冲干净。冬瓜去皮切滚刀块。

    祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨的做法步骤图 第2张
  2. 高汤或者纯净水3.5L加入锅里烧开,我用鸡架飞水吊了1个钟的鸡汤做高汤。倒入薏米、蚝豉、瑶柱、姜片、猪筒骨、冬瓜。大火烧开5分钟,转一朵小火煲1.5个钟。

    祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨的做法步骤图 第3张
  3. 关火,装汤,加盐。

    祛湿下火冬瓜薏米煲猪筒骨的做法步骤图 第4张
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