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平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama

栏目: 平底锅食谱 / 发布于: / 人气:6.98K
平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图

这个饼我们家每天吃都不腻,柔软又有韧劲,用来包裹蔬菜烤肉加点辣酱非常棒!里面夹火腿煎蛋生菜就是一顿简易早餐。原料简单,做法简单,想换换主食的话是非常好的推荐哦。

推荐用铸铁锅做,然后中高火时候放饼,中小火烘,才能鼓成空心饼,不然的话就是普通发面饼,尽量不要用涂层锅,废锅也不健康

用料  

中筋面粉 550克
酵母 10克
白砂糖 10克
食盐 8克
希腊酸奶(无糖) 150克
温水(根据面团自行调整加减10毫升) 200毫升
植物油 1汤匙(5毫升)

平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法  

  1. 在搅面盆中将酸奶,水,酵母,糖混合均匀,加入面粉和盐开2档搅拌至无干粉,在4档搅打3分钟

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第2张
  2. 揉到这个状态加橄榄油,继续揉匀2分钟左右

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第3张
  3. 盖上茶巾或者保鲜膜醒面一小时(室温22度)

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第4张
  4. 等分成12份,揉圆,盖茶巾醒20分钟

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第5张
  5. 厚平底锅放灶上开中高火,面团擀成3毫米厚的圆饼,平放在平底锅上

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第6张
  6. 出现小气泡就翻面,差不多二十秒翻个面的样子

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第7张
  7. 翻面后温度调小火,等整个鼓起后再烤半分钟就可以出锅了

    平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第8张
  8. 放盘子上盖上干净的茶巾免得饼皮变干,吃的时候切开包菜就行,每次都吃超快忘记拍照,下次补图

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