烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪技巧 > 红烧

红烧排骨（油汤分离版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.29W
红烧排骨（油汤分离版）的做法步骤图

一直想做这种油汤分离的红烧排骨，昨天终于成功了，记录一下，方便自己下次做时候查看

用料  

排骨 800克
大葱 3段
姜 4-5片
蒜瓣 5瓣
八角 3个
香叶 3片
桂皮 一小点点
生抽 适量
白糖 适量
味精 少许
油 适量
盐 适量

红烧排骨（油汤分离版）的做法  

  1. 1.排骨让师傅剁尽量小块，清水冲洗
    烧开水，加入一段葱白，两片生姜
    加入排骨焯水，焯水后用凉水冲干净
    沥干备用，块大的此时可以再切一下

    2.放入油，油稍微有点温度加入白糖，搅动白糖，白糖稍微上色一点，立刻倒入排骨（小心崩油），翻炒排骨

    3.排骨上色后，加入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，继续翻炒煸香调料

    4.倒入生抽，充分翻炒排骨（此步骤决定是否会油汤分离哦），翻炒至生抽被排骨完全吸收（不要炒糊哦），倒入凉水（盖过排骨的量）

    5.再加入一些白糖，大火炖，待开锅后，改中火炖，中间可以开盖翻一翻排骨1-2次

    红烧排骨（油汤分离版）的做法步骤图 第2张

  2. 6，待汤汁收到露出2/3半排骨，开盖尝一下咸淡，加入适量盐，改大火，不断翻炒收汁，至只有油没有汤后，关火

    红烧排骨（油汤分离版）的做法步骤图 第3张

  3. 7.加入味精，翻炒出锅

    红烧排骨（油汤分离版）的做法步骤图 第4张
Tags：排骨 油汤 分离 红烧
猜你喜欢
骨肉分离的美式烤肋排食谱大全及做法，烹饪好吃的骨肉分离的美式烤肋排方法 肉骨分离 超简单烤猪肋排BBQ猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的肉骨分离 超简单烤猪肋排BBQ猪排方法 红烧排骨（无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（无油版）方法 红烧排骨汤如何做才美味，怎么做红烧排骨汤简单又好吃 无油版～红烧排骨～食谱大全及做法，烹饪好吃的无油版～红烧排骨～方法 骨肉分离香菇豆腐排骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的骨肉分离香菇豆腐排骨汤方法 骨肉分离如何做才美味，怎么做骨肉分离简单又好吃 红焖猪蹄（骨肉分离版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红焖猪蹄（骨肉分离版）方法 骨肉分离～红烧去骨鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的骨肉分离～红烧去骨鸡翅方法 骨肉分离❗️奥尔良焗排骨玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的骨肉分离❗️奥尔良焗排骨玉米方法
相关文章
网红版樱桃红烧排骨（懒人版无油烟）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红版樱桃红烧排骨（懒人版无油烟）方法 红烧排骨加排骨莲藕汤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨加排骨莲藕汤方法 红烧排骨（小美无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（小美无油版）方法 一咬下去就骨肉分离的豉汁蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的一咬下去就骨肉分离的豉汁蒸排骨方法 低油低糖版红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的低油低糖版红烧排骨方法 红烧排骨~~孩子们最喜欢的红烧排骨版，软糯香甜，入口即烂，10分钟搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨~~孩子们最喜欢的红烧排骨版，软糯香甜，入口即烂，10分钟搞定方法 无油无盐版红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无盐版红烧排骨方法 红烧排骨/排骨海带汤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨/排骨海带汤方法 无油无水版🐷红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无水版🐷红烧排骨方法 红烧排骨（无油减肥版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（无油减肥版）方法
热门文章
红烧排骨（红糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（红糖版）方法 为爱下厨-红烧排骨（无酱油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的为爱下厨-红烧排骨（无酱油版）方法 无糖 红烧排骨 酱油炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖 红烧排骨 酱油炖排骨方法 蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩，骨肉分离（北鼎烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩，骨肉分离（北鼎烤箱版）方法 超简单无糖无油版红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单无糖无油版红烧排骨方法 生㸆排骨（红烧排骨）——老厨家版食谱大全及做法，烹饪好吃的生㸆排骨（红烧排骨）——老厨家版方法 厚蛋烧～蛋黄蛋白分离版食谱大全及做法，烹饪好吃的厚蛋烧～蛋黄蛋白分离版方法 无油烟电饭煲版红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无油烟电饭煲版红烧排骨方法 无油版红烧排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好 红烧排骨，一份排骨两种吃法，炖汤红烧两不误食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨，一份排骨两种吃法，炖汤红烧两不误方法 25分钟快手红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的25分钟快手红烧排骨方法 红烧排骨(焖烧锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨(焖烧锅版)方法 炖牛排骨/红烧牛排汤食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛排骨/红烧牛排汤方法 无油版 红烧排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好 骨肉分离烤猪肋排 Fall Off the Bone Ribs食谱大全及做法，烹饪好吃的骨肉分离烤猪肋排 Fall Off the Bone Ribs方法
热门搜索
快手烤箱鸡米花 Yorgurt 红宝石的迷栗蛋糕 奶香吐司派 酒酿烧鱼 多彩闪电泡芙 方卷 笋尖木耳排骨汤 坚果球 糖霜饼干练习记录 各种果蔬丸子 清炒笋丁 无麸质手撕鸡 冰糖金橘 独家冬季肉臊 肉炒油豆腐豆芽 小墨鱼炒葱段 ZTBDF25L 榛子仁干果糖饼 自制酸羊奶 纯手工制作饺子 Ha 复合豆浆2 西式西洋菜羹 栗子去皮终极版 简单美味炒饭 下饭神器巨好吃 味司康 炒白果 生酮吐司 小美版香草朗姆酒冰淇淋 剥菱角 红烧金鲳鱼～超详细版 儿铁 鵪鶉蛋 炸串油泼料 太诱人美味肉松 虾籽酱吃法 冬日暖胃羊肉汤 戚风蛋糕工具 福州红年糕 盐水鸭翅简易版 软枣生菜香蕉沙拉 莓生 葱香羊肉 大米芝麻吐司 咸蛋黄芝士火鸡面 丝滑般的文蛤蒸蛋
推荐内容
红烧排骨（排骨烧土豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（排骨烧土豆）方法 无油版「红烧排骨」|火山食堂Vol.5食谱大全及做法，烹饪好吃的无油版「红烧排骨」|火山食堂Vol.5方法 无酱油版红烧排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好 一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）方法 红烧排骨（萝卜烧排骨）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（萝卜烧排骨）方法 减脂版红烧萝卜排骨/红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂版红烧萝卜排骨/红烧肉方法 红烧土豆排骨+骨汤米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧土豆排骨+骨汤米饭方法 「少油少盐」家庭版秘制红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「少油少盐」家庭版秘制红烧排骨方法 红烧排骨（玉米烧排骨）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（玉米烧排骨）方法 红烧虾(差不离版)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧虾(差不离版)方法 地道的红烧排骨怎么做,如何烹饪红烧排骨才更好吃 不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）方法 红烧排骨（全程无油版，超级简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（全程无油版，超级简单）方法 10分钟 浓香清甜莲藕排骨汤(无油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟 浓香清甜莲藕排骨汤(无油版)方法 红烧排骨的做法 简易无需油炸版红烧糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的简易无需油炸版红烧糖醋排骨方法
最近更新
  • 蓝带攻略|高颜值黑森林蛋糕只需一招
  • 椰子抹茶意式奶冻，轻盈甜品
  • 电饼铛版无油玉米贴饼子
  • 日式经典海绵蛋糕
  • 白灼皮皮虾（虾姑）
  • 孤独的香煎小黄鱼🐟
  • 香菇炒素丁
  • 茉莉清茶红提汁
  • 山楂虾
  • 黑椒牛肚
  • 香葱肉松芝士吐司
  • 酸菜四季豆
  • 川香鸡肉卷&浓汤鸡丝粥
  • 简单易做的牛奶小方
  • 威少菜谱
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.