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【减脂推荐】好吃不上火的黑米糕

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.57W
「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图

调整饮食结构，健康减脂的践行者
减脂美食持续更新，一起吃瘦变美呀
💌 2718905271【分享接地气的营养学知识】

用料  

黑米粉 100g
糯米粉 30g
鸡蛋 3个（每个约60g）
全脂纯牛奶 120ml
玉米油 10ml
赤藓糖醇代糖 40g
柠檬汁 2滴

【减脂推荐】好吃不上火的黑米糕的做法  

  1. 准备好上述食材

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第2张

  2. 分离蛋黄和蛋清，装蛋清的盆需保证无油无水

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第4张

  4. 依次分别往蛋黄液中筛入黑米粉、糯米粉，搅拌均匀。这时可以往蒸锅里加入足量的水加热烧沸。

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋清加入2滴柠檬汁，用打蛋器高档打至大鱼眼泡状态，第一次加糖

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第6张

  6. 中档打发至出现细腻的泡，第二次加糖

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第7张

  7. 继续中档打发至出现有纹路的泡，第三次加糖

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第8张

  8. 低挡继续打至干性发泡的蛋白霜

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第9张

  9. 取1/3蛋白霜跟米糊翻拌均匀

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第10张

  10. 把米糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第11张

  11. 倒入6寸戚风模具中，震出气泡，包上保鲜膜（此步骤非常重要，防止蒸的时候水蒸气滴到表面，影响长高）

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第12张

  12. 放入已经烧沸水的蒸锅中，中火蒸约35分钟，蒸熟焖5分钟再开盖（防止回缩）

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第13张

  13. 拿出晾一会儿就可以轻松脱模切块了

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第14张

  14. 减脂期早餐推荐，低卡健康不上火

    「减脂推荐」好吃不上火的黑米糕的做法步骤图 第15张

小贴士

黑米糕不仅可以当减脂期早餐主食，也可给宝宝做辅食，非常健康，小伙伴们可以试试哟！

Tags：减脂 好吃 黑米 上火
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