健康美味清蒸鱼（桂鱼）

现在人的生活水平越来越高，每日油脂的摄入量也超标，导致越来越多的人出现三高，三高会使人引发心脑血管疾病，所以健康饮食感念要加强，低脂营养均衡饮食要贯彻在每日的饮食中，尽量清淡低脂低盐。                        
       鱼肉鲜美，营养丰富，健脾养胃，清热解毒、对心血管有保护作用，而清蒸鱼的做法更健康味美,肉鲜软嫩，汁清香芳醇，操作简单快捷，蒸一蒸，淋一淋，简单两步，做出营养美味的清蒸鱼，健康又好吃😋

用料  

健康美味清蒸鱼（桂鱼）的做法  

1. 首先把鱼处理干净，鱼肚子里的东西一定掏干净了，这是处理腥味很重要的一步，然后在鱼身用🔪均匀划几刀，刀口加姜片，鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味，腌制20分钟。                                                                              准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末如图

2. 将腌好的鱼，去掉刀口中的姜片，鱼摆盘，上锅蒸，锅中烧开水，水开大火蒸，计时8到10分钟就熟了。（水放足，切记中间不能揭锅盖）

3. 蒸熟后开锅，放上葱姜红椒丝、香菜段。

4. 起锅热油

5. 浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食啦，大人小孩老人都特别适合和喜欢吃。