简单蒜蓉辣椒酱

一个正宗陆丰人这么爱吃辣椒也是服了自己🤷

用料  

简单蒜蓉辣椒酱的做法  

1. 这么多辣椒5块5毛，现在的指天椒超便宜，3元一斤。洗净晾干水分，别摘蒂

2. 剥皮

3. 料理机打碎

4. 大椒切一下方便搅碎

5. 摘掉蒂

6. 搅拌机最方便，一点都不浪费时间，也不会辣眼睛辣手，几秒就搞定了

7. 怕辣手直接放入搅成渣，哈哈😄

8. 十分钟都不用，全部搞定

9. 热锅下冷油要多些油，放入蒜泥，先炸出香味

10. 要铲一下锅底，蒜泥容易粘锅

11. 香味出来后放辣椒

12. 一开始用小火慢慢炒，手酸，开到中火炒，效果很好👌要炒到辣椒没水分必须要中火比较快

13. 看到没，油和辣椒快分离了。这时可以下调味料，继续炒(●°u°●)​ 」

14. 一定要翻一翻，别焦底了，香味扑鼻

15. 中途可以试一下，调味料可以自行增减。

16. 放凉装瓶。我的瓶子应该是1800ml，半瓶辣椒酱可以吃好久(✪▽✪)

17. 配炒饭炒面很好吃，还有配饺子👏

18. 辣，香，开动🤤