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鲜美又简单的排骨炖山药莴笋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.04W
鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图

莴笋大量上市，做个超级简单好吃的营养汤吧。山药要买细长的那种铁棍山药哦，不要买粗胖的。

用料  

排骨 700克
铁棍山药 2根
料酒 1大勺
莴笋 1根

鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法  

  1. 新鲜两根排骨放入清水泡会，洗净。

    鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图 第2张

  2. 排骨焯水：排骨放入锅中，放入冷水没过排骨，烧开后捞去血沫，再次把排骨洗净表面。

    鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图 第3张

  3. 排骨入锅，放入姜片，葱结，料酒，水加至九分满。烧开后继续大火煮十五分钟，然后小火半小时。

    鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图 第4张

  4. 小火煮排骨期间，准备莴笋，山药切成差不多的条。然后放入锅中，加盐后转大火十分钟。山药能轻易戳入，但是形不烂为好。

    鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图 第5张

  5. 出锅前放入一点葱花即可。中途觉得水少请加开水。

    鲜美又简单的排骨炖山药莴笋的做法步骤图 第6张

小贴士

喜欢吃脆骨的排骨需要多煮。山药削皮过敏带上一次性手套。

Tags：莴笋 排骨 山药 鲜美
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