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家常云南米线（手残党）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.59W
家常云南米线（手残党）的做法步骤图

第二次到西双版纳了，这个季节早上有些凉，如果早上吃一口热气腾腾的米线，真的很幸福。我做的是手残党包教包会版，重点是真的很好吃，我们一家四口每天吃1斤8两的米线，我承认饭量有点大😂，废话少说，做起来～

用料  

米线 适量
肉末 适量
韭菜 一小把
豆芽 一小把
西红柿 3到4个
酸菜 四勺
小米辣 2个（可放可不放）
葱 适量
姜 适量
蒜 3瓣
盐 适量
酱油 1勺
糖 1勺（可放了不放）

家常云南米线（手残党）的做法  

  1. 米线冷水下锅，煮开1分钟到2分钟停火，时刻关注米线是否煮熟，掐一下断了即可，别过火了。捞出。煮米线的同时做以下准备：

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第2张

  2. 食材洗出备用

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第3张

  3. 酸菜是酸菜鱼的那种酸菜，一般大型超市都有售

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第4张

  4. 肉末等备出

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第5张

  5. 韭菜切段，小葱切末。

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第6张

  6. 米线捞出备用。

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第7张

  7. 油烧热后放入一半葱末及蒜末，姜末爆香。

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第8张

  8. 放入肉末，煸炒，至肉末变色

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第9张

  9. 放入西红柿煸炒至出汤，如下图

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第10张

  10. 出汤后放入酸菜及豆芽，最后豆芽变软后加入剩余葱末，葱末最后放是为了颜色好看。

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第11张

  11. 我为了节能，把煮米线剩的热水加进去了。汤适量即可，这个时候可以放盐，酱油，糖，可以尝尝咸淡。

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第12张

  12. 把汤汁倒入米线锅中，最后倒入韭菜段，齐活儿～

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第13张

  13. 爱吃小米辣的同学可以最后放入自己的碗里～

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第14张

  14. 真的是老少皆宜

    家常云南米线（手残党）的做法步骤图 第15张
Tags：家常 米线 云南
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