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云南卤米线

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:7.96K
云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃

米线是云南特色食品，有著名的云南过桥米线，还有美丽的传说，这里就细说……卤米线也是家乡美食的一种，口水直流先说说做法

用料  

米线 300克
韭菜 100克
香菜 100克
花生碎 100克
芝麻 40克
酸腌菜 50克
卤肉 200克

云南卤米线的做法  

  1. 米线买来是生的，需要过水烫熟，韭菜盒和香菜切段，过水烫一下🎸

    云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃 第2张

  2. 花生碎自制

    云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃 第3张

  3. 云南最有名的酸腌菜是新平腌菜酸咸适度

    云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃 第4张

  4. 卤制好的肉和鸡蛋随心制作（卤制中用了黄冰糖）

    云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃 第5张

  5. 米线垫底，浇上卤汁，一一放上备好的韭菜、咸菜、香菜、花生碎、还有喜欢的油辣子等，拌一拌上口之作🎸

    云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃 第6张

小贴士

卤制的肉要甜咸适中，本人喜欢咸中点甜不是很明显的那种

Tags：米线 云南卤米线 好吃 云南
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