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宫保鸡丁（黄飞鸿版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.3W
宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图

湖南人做的宫保鸡丁 味道不一样

用料  

鸡胸肉 一斤
青椒红椒不辣的 各一颗
青椒辣的 两个
黄飞鸿麻辣花生 一小袋
黄瓜 一颗
四川香辣酱 若干

宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法  

  1. 鸡胸肉洗净 切成小块 加料酒 白糖 盐 生抽 腌制二十分钟

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第2张

  2. 腌制后

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第3张

  3. 辣椒切丁

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第4张

  4. 黄瓜切丁 备用

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第5张

  5. 首先开始调酱汁 待油开 加大蒜姜花生 辣椒酱 炒出红油

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第6张

  6. 酱汁加少量水 用碗盛出 待用

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第7张

  7. 空锅另加油  炒鸡肉

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第8张

  8. 鸡肉炒熟后 加入酱汁 备用辣椒 黄瓜  大火五分钟后转小火五分钟  起锅 end

    宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1.辣椒需要两个小尖椒 必须要辣 辣味可以刺激鸡肉的原味
2.没有辣椒酱可以用豆瓣酱 但是本人不是很喜欢豆瓣酱的味道 觉得太冲 会破坏菜的原味 所以用了四川辣椒酱 味道更好

Tags：宫保鸡 黄飞鸿 宫保鸡丁黄飞鸿版
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