家常快手可乐鸡翅

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用料

家常快手可乐鸡翅的做法

1）冷冻鸡翅先解冻（或用新鲜鸡翅）；2）放入清水中浸泡清洗，倒出血水；3）鸡翅两面各用刀划3下，使腌料入味：4）碗中加入2匙（较大汤匙）料酒，1匙酱油，1匙蚝油，姜片切丝，蒜瓣拍碎切细，小红椒切碎，加入鸡翅，腌制半小时左右。
平底锅中加入食用油，从腌料中捞出鸡翅，油热后加入，煎至两面金黄。
待鸡翅煎至两面金黄，刀口处鸡皮微微皱缩，加入2匙料酒，1匙酱油，若干老抽，300ml可乐（用料可根据喜好酌情增减）。这个过程中可能会有浮沫，微微撇去一些即可。注意⚠️：可乐鸡翅烧制过程中一般不加糖，因为可乐本身含很多的糖。可以加入少许盐调味，汤汁快收干时加入少许味精或鸡精提鲜。（图中已经是汤汁快收干时）
汤汁收干时，将鸡翅盛入盘中，汤汁淋上。撒上白芝麻。可乐鸡翅就完成啦！
非常美味！ʕ •ᴥ•ʔ

小贴士

可乐鸡翅不用加糖，因为可乐中本身就有很高的糖分。楼主是江浙人都觉得这个菜偏甜了！