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湘菜🌶辣椒炒肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.46W
湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃

米饭克星！湘菜经典！
食材简单！做法简单！

用料  

螺丝椒 七八个
猪肉 适量
大蒜 2瓣
生抽 2勺（分开用）
老抽或者酱油 1勺（分开用）
蚝油 半勺（没有可不要）
盐 适量

湘菜🌶辣椒炒肉的做法  

  1. 螺丝椒全家福。这种弯弯扭扭的就是螺丝椒。这种辣椒不是特别辣，但是很香，最适合做辣椒炒肉。美味下饭

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 备料。螺丝椒切小块，肉切片切丝都行。肉用生抽一勺、老抽半勺、耗油半勺腌十分钟。辣椒可以比肉多，沾了肉香的辣椒才是精髓哈哈。

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 锅里不放油，烧热后把辣椒倒进去，加适量盐翻炒，使辣椒脱水、变软。整个过程用小火，不停地翻炒，避免粘底。

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 炒成这样就可以了

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 舀起来备用。

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 锅里倒油，油热后把腌好的肉放进去，加蒜末，翻炒均匀至肉全熟。可以加点水

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 加入脱水的辣椒。起锅前加一勺生抽、半勺老抽，少许盐，翻炒均匀即可。

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 好啦！可以吃两碗米饭哈哈

    湘菜🌶辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
Tags：炒肉 湘菜 好吃 湘菜辣椒炒肉 辣椒
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