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泡辣椒🌶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.91K
泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃

用料  

辣椒 350克
清水 1000克
盐 50克
冰糖 15克
八角 1个
花椒 7.8粒
桂皮 1块

泡辣椒🌶的做法  

  1. 辣椒清洗干净，洗的时候一定不要‼️摘蒂，然后晾晒2个小时，晾干水分。晾干后再把蒂摘了。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第2张

  2. 然后把玻璃罐用开水烫烫消毒，晾干玻璃瓶，最后把辣椒放进去。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第3张

  3. 锅里放入盐、八角、花椒、桂皮、冰糖，然后加入清水，烧开晾凉。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第4张

  4. 晾凉的汤汁，倒入辣椒瓶里，然后在上面淋上一圈的白酒。辣椒都漂起来了，压了一个杯子在里面，让辣椒充分的接触汤汁。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第5张

  5. 盖上盖子密封保存。等一个月就可以吃喽。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第6张

  6. 这个方子是加了白醋，让辣椒更快的入味。写的是3天就可以吃喽。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第7张

  7. 这个方子就是很简单的配料了，就是需要慢慢发酵，自然发酵成酸的。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第8张

  8. 现在是夏天，发酵的快，半个月已经全部黄了，可以吃喽。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第9张

  9. 酸辣椒炒肉皮，可带劲了。😅酸辣可口。

    泡辣椒🌶的做法步骤图，泡辣椒🌶怎么做好吃 第10张
Tags：辣椒 泡辣椒 好吃
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