辣货店的鸡爪纵始美味,但是香料过重,调味料,鸡精都是过量!实在不适合多吃
咱们自己做的会更健康,而且软烂可口香气扑鼻
想吃就自己做起来,超级方便
用料
鸡爪 | 10只 |
豆瓣酱 | 2勺 |
花椒 | 50粒 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
冰糖(喜欢甜的多放,不喜欢少放) | 适量 |
干辣椒(喜欢辣可以多点) | 1把 |
香叶 | 5片 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 30粒 |
麻椒(多一点) | 2把 |
耗油 | 适量 |
孕妇可以吃的麻辣鸡爪的做法
非常简单,大家一起行动起来吧!!
准备好鸡爪、鸡锁骨洗净,备用(家里有厨房剪刀的可以把脚趾甲去掉!)
准备好调料葱、姜、麻椒跟辣椒(多一些)百叶、贵片、花椒大料,冰糖(忘放盆里拍照了)
凉水下锅,烧开,捞出冲凉备用
将煮好的鸡爪再次凉水下锅
放入准备好的调料,生抽,老抽,料酒,适量食用盐
再放点耗油提鲜
大火烧开,转小火,炖半小时即可,一定要多添点水,别烧干了
汤烧剩一点点的时候加入鸡精,出锅
软烂可口的麻辣鸡爪完成咯!
麻辣鲜香,再也不用去外面买,又贵又不健康的鸡爪了!自己做的更美味
小贴士
喜欢吃甜辣的宝贝就多放冰糖和辣椒,麻椒一定要多放点才过瘾哦!!
还有调料放齐后一定要多加水,以免干锅,勤看着点
也可以用高压锅做,往里一扔,就不用看着了,一直有汤的话,就只要软烂就行,可以浸泡两小时再捞出,也是更入味呢!!
好了,罗嗦到这里,大家有何不懂可以私信我哦
下期想做什么美食呢??大家给我推荐一下吧
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