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蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:9.52K
蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）的做法步骤图

图片等我下次做了再补

用料  

鸡蛋液 15ml
低筋面粉 165g
黄油 60g
柠檬汁 15ml—20ml
糖粉 75g
蔓越莓干 30g

蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）的做法  

  1. 黄油室温融化后用刮刀压拌至顺滑不需要打发

  2. 加入糖粉搅拌均匀

  3. 加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓

  4. 面粉筛筛入低筋面粉搅拌成面团

  5. 用保鲜膜辅助讲面团压成形，放入冰箱冷冻半小时

  6. 按比例切开

  7. 烤箱预热180度，上下火180度烤15分钟，想再烤焦一点的可以关掉下火，上火再烤5分钟

小贴士

1。加黄油是为了使饼干更加松软酥脆，但是很多人接受不了黄油的气味，这个配方就是减少了黄油的分量增加了低筋面粉的分量，如果还是嫌黄油太多的话，可以按照比例增加低粉和减少黄油，出炉的饼干会相对硬脆一点
2。每个烤箱的温度都不一样，在烤了10分钟以后就要密切关注饼干烤的程度了，慢慢就能掌握温度

Tags：饼干 黄油 蔓越莓
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