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玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.75W
玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法步骤图

法国甜点玛格丽特饼干全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，这款饼干还有一个美丽的故事，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是做了这款饼干，并把这位小姐的名字作为这款饼干的名称。玛格丽特绝对算得上是新手级饼干，制作简单，失败率低，简单低调的外表，口感香甜，入口即化。

用料  

低筋面粉 85g
玉米淀粉 85g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个
盐 1g
黄油 85g

玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法  

  1. 先将黄油拿出软化，将糖和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅。

    玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法步骤图 第2张

  2. 2提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，蛋黄弄碎，变成粉末状用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。

    玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法步骤图 第3张

  3. 3将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团，面团稍微偏干，但不会散开最好。

  4. 4把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

  5. 5取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上,再用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。

    玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法步骤图 第4张

  6. 6将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，注意随时观察，等饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~

    玛格丽特小饼干甜点时间烘焙大全面包保鲜的做法步骤图 第5张
Tags：保鲜 饼干 甜点 玛格丽特 烘焙
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