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消耗淡奶油的红豆绵绵吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.04W
消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图

家庭中经常有做奶油蛋糕剩下的奶油，或是不小心把奶油冻伤了，因为不能长时间保存，白白浪费又很可惜，这款吐司方子是我综合了几款吐司方子实验了几次，做出的吐司特别绵密，空口吃或是做奶香吐司片都很nice
此配方是450克吐司盒一个量

用料  

高粉（金象） 250克
细砂糖 25克
盐 3克
酵母 3克
淡奶油 70克
全蛋 1个
水 285—300克
黄油 10克

消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法  

  1. 准备高粉，盐，酵母，细砂糖，把鸡蛋跟淡奶油混合。水单独备用

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第2张

  2. 先将淡奶油倒入，再加入清水，水要预留一些，根据面团的干湿程度再适当添加，打至面团能拉出筋膜后，加入黄油，打至手套膜，进行第一次醒发

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第3张

  3. 醒发至两倍大，取出排气

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第4张

  4. 我是一次做了三个450克吐司，如果制作一个分3个面团即可，将面团滚圆排气后，松弛15分钟

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第5张

  5. 将面团擀开

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第6张

  6. 卷起后，再松弛15分钟

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第7张

  7. 将面团擀开，放入红豆（根据个人喜欢放蔓越莓或是咸口的肉松都可以），再卷起

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第8张

  8. 卷起后，放入吐司模具中。进行二次发酵

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第9张

  9. 发至模具八分满

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第10张

  10. 用剪刀在两边剪口，撒上红豆后，刷上蛋液

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第11张

  11. 剪口处挤上墨西哥酱，也可以挤上黄油，或者不挤也可以

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第12张

  12. 放入烤箱，上火180下火190烘烤55分钟！！！！！切记切记！！烘烤约十分钟后加盖锡纸

    消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法步骤图 第13张

小贴士

1、根据自家烤箱温度适当做调整
2、这款可以不加红豆，直接做成奶香土司用来做切片面包也很不错
3、如果用冻伤的淡奶油，建议隔水化开后放入冷藏备用

Tags：奶油 消耗 红豆 吐司 绵绵
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