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红焖大肘子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.55W
红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃

用料  

肘子 一整只
冰糖 二十多粒
老抽 一大勺
蒜 六大瓣
葱 一整根
料酒 三大勺
生抽 一大勺半
花椒 适量
八角 四到五个
姜 七片
桂皮 一整根
盐 （可以不加因为生抽调味过）

红焖大肘子的做法  

  1. 肘子洗净冷水下锅放入切好的葱姜蒜

    红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃 第2张

  2. 煮沸。

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  3. 冷水放入所有的冰糖，小火十五分钟熬糖色。

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  4. 琥珀色即可。

    红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃 第5张

  5. 把肘子和高汤转移到旁边的糖色锅子里。

    红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃 第6张

  6. 肘子放进去，开始小火炖。

    红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃 第7张

  7. 三个小时就已经完全烂掉啦。

    红焖大肘子的做法步骤图，红焖大肘子怎么做好吃 第8张

  8. 开吃！

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Tags：肘子 红焖 红焖大肘子 好吃
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