配上果酱香香甜甜，下午茶的超棒选择👍
草莓果酱的做法前面有哦，找我前面的菜谱做起来
用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 50-60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 50g |
| 柠檬皮屑（没有也不影响） | 少量 |
| 刷表面 | |
| 蛋黄液 | 少许 |
| 蔓越莓或坚果 | 可以不用 |
英式司康｜完美裂纹-不用醒-英式配方的做法
面粉➕糖➕黄油➕盐➕泡打粉➕泡打粉混合抓匀，抓的有点沙沙的感觉，大概5分钟左右
加柠檬屑（没有也可以）
抓成这样
加蛋液
加蔓越莓或坚果
加奶，先加40g，要看自己用的面粉的吸水量，再慢慢加，能揉在一起就可以了。不要揉久了，起筋就不好了
擀平，大概2cm厚
用模具压成型，没有模具就用刀切成三角形，保留边边上的裂痕，没有裂痕的用刀划一点点，这样考出来裂纹才不会完美
装盘后刷鸡蛋液在表面，烤箱预热到180度，烤20分钟。
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