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面包
碱水包(做包记录自用)
栏目:
面包
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发布于:
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1.48W
太喜欢碱水面包啦,买着太贵了,尝试自己做,想包什么馅都可以,还可以自己调节皮皮的程度
用料
碱水球球
全麦粉
150克
高筋粉
50克
冰水
120克
盐
2克
干
酵母
2克
碱水棍
高筋粉
200克
黑麦
粉
100克
牛奶
210克
酵母
3克
海盐
4克
碱水
清水
500克
烘焙
碱
20克
碱水包(做包记录自用)的做法
球球40克皮皮
棍棍60克左右皮皮
内陷随便包
第二次上色比第一次好
小贴士
放冰块的话牛奶150克,冰块30克
Tags:
做包
碱水
自用
碱水包做包记录自用
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