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消耗淡奶油软妹子吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.07W
消耗淡奶油软妹子吐司的做法步骤图

菜谱参考天然气小姐的，为了消耗淡奶油哈，成品还行～软妹子一枚。

用料  

中种面团：
高粉 175克
鸡蛋 50克（大概是一个中等大小的鸡蛋）
牛奶 70克
酵母 3克
主面团：
高粉 75克
糖 30克
盐 3克
淡奶油 85克

消耗淡奶油软妹子吐司的做法  

  1. 把所有中种面团材料放入面包机揉10分钟后，放室温1小时后，放入冷藏4度，冷藏12小时。

  2. 取出中种，剪成小块后倒入主面团的材料，面包机揉30分钟。

  3. 揉好的面团醒发半小时

  4. 醒发好好分成3份，每份163克，搓圆。

  5. 醒发15分钟后，整形滚卷（2.5圈）后入模。

  6. 烤箱发酵50分钟，烤箱里放入一碗80度的热水一起发酵。

  7. 发酵到8分满的时候取出，此时烤箱预热180度，面团取出后继续发酵10分钟到模具9分满。

  8. 烤箱预热好后，面团此时也到达9分满，烤箱最低层180度，烘烤45分钟。

  9. 成品很柔软呦～大概晾至15分钟后，温度在38度以下就可以装袋，切件！

    消耗淡奶油软妹子吐司的做法步骤图 第2张

  10. 成品～

    消耗淡奶油软妹子吐司的做法步骤图 第3张
Tags：奶油 吐司 妹子 消耗
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