藜麦双薯虾仁沙拉

藜麦是一种营养价值很高的粮食作物,其富含铁、钙、锌、镁、钾、硒以及必需氨基酸。
低脂、饱腹感强的藜麦,搭配富含膳食纤维的紫薯和红薯,口感绵糯香甜,是减肥瘦身的理想菜品。

用料  

藜麦双薯虾仁沙拉的做法  

1. 所有食材洗净;柿子椒、红彩椒、洋葱切块;鲜虾去皮、去虾线;红薯、紫薯去皮,切块,蒸熟;藜麦洗净,煮熟。

2. 锅中放入清水、姜片、香葱段烧开,下入鲜虾,煮3分钟,捞出。

3. 将亚麻籽油、醋、盐、蜂蜜搅拌均匀,再挤入少许柠檬汁,调汁备用。

4. 将所有食材放入盘中,淋上调好的汁,搅拌均匀即可。