沙拉的原料丰富多样,可根据家里的食材情况灵活调配。今天来做一道藜麦虾仁沙拉!
用料
虾仁 | 3只大的 |
藜麦 | 半碗(熟的) |
黄瓜 | 半根 |
球生菜 | 5片 |
圣女果 | 5个 |
秋葵 | 4根 |
黄油桃 | 1个 |
熟核桃仁 | 几颗 |
油醋汁 | 3勺 |
纷乐味辣椒调味汁 | 少许 |
减脂藜麦虾仁沙拉的做法
先煮藜麦。藜麦的营养丰富,好处就不用我说了吧?大家百度哈。藜麦要反复淘洗几遍,然后放入冷水锅中,开火煮15分钟左右,捞出沥干水。由于每次用的不多,我有时会多煮一些,然后冻起来,早上取一份过一下开水就可以用了,很方便。
虾仁去沙线,我这个比较大个,所以就剖成两片了。放入开水焯熟,或者用不粘锅煎熟,当然水煮热量更少啊。
秋葵焯水1分钟后捞出切成小段,黄瓜切片,球生菜撕成小片,圣女果对半切。家里的圣女果吃完了,就放了一些自己做的油渍小番茄。随手切了一个黄油桃进去。加入核桃仁,藜麦和虾仁。所有食材放入一个大碗里。
最后调味,我爱用油醋汁,比例是:1勺橄榄油、1勺生抽、2勺苹果醋、1勺蜂蜜,少许现磨黑胡椒碎,根据需要可加一点盐,混合在一起搅拌均匀。我会多配一些放在瓶子里一周内用完。油醋汁配方有很多种,这是我喜欢的比例,大家根据自己口味调整哈。
加入一点纷乐味辣椒调味汁,这款调味汁超低热量,10ml才2大卡,减脂期的好朋友!几滴就够辣,味道十足!
我还加了一点奶酪。拌匀开吃吧!一大碗我一个人都吃掉了!
小贴士
做沙拉其实是很随意的,食材的量根据需要来,不必拘泥的。