桂圓小米粥

小米粒小，色淡黃或深黃，質地較硬，製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有“代蔘湯”之美稱。其營養價值爲：
1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。營養價值：
1、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2、研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3、桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

用料  

桂圓小米粥的做法  

1. 小米提前一晚上泡上

2. 第二天加上桂圓乾煮上十五分鐘就可以吃上一碗熱乎乎的粥了