用料
| 雞翅根 | 2 |
| 雞中翅 | 2 |
| 麻辣味臘腸 | 一根 |
| 廣味 | 臘腸一根 |
| 臘肉 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 糯米 | 適量 |
| 大米 | 適量 |
| 鮮香菇 | 適量 |
首先你要有個塔吉鍋
臘肉臘腸切好，蒜片切好
雞翅根骨肉分離，取肉切成小段醃漬，取骨頭熬高湯
雞中翅切開醃製
醃製料：美極鮮醬油+蠔油+蒜蓉
取比較肥的臘肉臘腸用小火煎出油，撈起臘肉臘腸，鍋底留下油
加入淘洗後的糯米和大米，加少量水，與鍋底的油混合，浸泡一小時（塔吉鍋很鎖水的，水加少一點！）
用雞翅根的骨頭熬出高湯，煮去皮的栗子，和切了花刀的整個香菇（忽略圖片中的蟹味菇）
取一個不粘鍋，鍋底放少量油，加入香菇片翻炒，加入醬油調味
把炒好的香菇片和煮軟的栗子都倒進浸泡了一小時的米里
蓋上蓋子，大火煮2-3分鐘，轉小火煮7-8分鐘
揭開蓋子，倒入調料，拌勻
調料：美極鮮醬油+蠔油+椒鹽
取一口不粘鍋，鍋底倒少量油，煎醃漬好的雞翅根肉和雞中翅
在拌好的米飯上鋪上，香腸、臘腸、臘肉、煎好的雞中翅、煎好的雞翅根肉，撒上蒜片
蓋上蓋子，小火1-2分鐘，關火後燜3分鐘
撒蔥段和芝麻，出鍋
歡快吃起來
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