做飯新手,第一次就完美成功。
用料
大米 | 半杯 |
香腸 | 一根 |
青菜 | 小半顆 |
魚露 | 適量 |
香油 | 一點點 |
蠔油 | 一點點 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
白糖 | 一點點 |
香腸一根,煮熟的。
一人份,一小碗就好。
全部調料就這麼點,多了鹹。
這是飯好了的樣子,把香腸,西蘭花放上面,在家吃,也要擺擺盤。
擺好挺好看的。
我是擺好盤後,淋的調料,沒有關火,調料沿鍋邊倒一圈下去,浸到鍋底還可以加熱,感覺味道更好。這是和好後拍的,有小點點鍋巴喲,一個人吃完全夠了。
小貼士
米至少泡半小時,這半小時時間正好煮香腸。
鍋底刷成油,然後到米和水,水只需要多過米多一點點。
米下鍋大火2分鐘,關小火,其實看鍋邊一直噗水,就要關了。5-8分鐘後可以開蓋看看米怎麼樣了。
這段時間調料,然後切香腸,西蘭花過水準備,過水適當放點鹽。
這些弄完後,離米下鍋大約20分鐘。可以開鍋蓋試試飯好沒有,應該有點夾生,這時候放香腸。注意,只放香腸。
再等5分鐘,開鍋,放西蘭花,不關火放調料。等一分鐘,關火。
全程大約25分鐘。開吃。