電磁爐塔吉鍋煲仔飯

電磁爐，塔吉鍋，第一次做不算完美，記錄下來一些細節下次修正。不過這次還是很好吃，等反應過來半鍋已經下去了。

用料  

電磁爐塔吉鍋煲仔飯的做法  

1. 米飯泡一小時，倒入刷了油的塔吉鍋，加水到第一指節。牛油果土豆切厚塊，香腸切片，蔥切末，青菜焯水。三文魚用橄欖油煎一下，加點胡椒。

2. 米飯2100燒開，1800再7分鐘，這時候差不多水分收幹，要攪拌一下，我沒攪拌導致有點糊底。攪拌完鋪土豆牛油果三文魚上去。2100燒開，1800再5～6分鐘，火鍋模式300度10分鐘。這段火候自己機動調整，我有點過，還在摸索。差不多熟了打個蛋進去，把青菜鋪上去。雞蛋青菜都別早放。否則蛋不流黃青菜太爛不綠。

3. 兩飯勺水，半勺生抽，生抽一半量的味極鮮，適量鹽，糖是鹽的一倍量。醬汁澆一半上去，燜15分鐘。